The Hook Food Culture - Americana

Aceite de Oliva virgen Extra Pagos de Valde Cuevas, 100% Arbequina

Contramuslo de pollo de corral salteado al Wok acompañado con papas fritas

180 g de nuestra carne 100% ternera premium y queso cheddar, acompañada con papas fritas

Lechuga romana, picatoste, queso parmesano, tomate cherry, gambas a la plancha y aderezo César tradicional del chef

Burrata fresca Km0, tomatel aminado ligeramente asados y rúcula aderezada con pesto Genovese

Vinagreta de manga y albahaca, cebolla, tomate, aguacate, zanahoria, mix de lechugas, Almendras tostadas y Rulo de Cabra

Mix de lechugas, picatoste, queso parmesano, tomate Cherry, chistorra de navarra frita y aderezo César tradicional del chef

Ventresca de atún, lechuga, tomate cherry, picatoste, cebolla morada y aguacate, aderezada con una vnagreta especial de pimientos asados

Dos huevos estrellados sobre una cama de papas fritas de la casa, con una crema de chistorra, gambas, kimchi y sambal

Calabacín Laminado, champiñones blancos laminados, mayonesa de Albahaca, rúcula, queso parmesano en lascas y picatoste casero

Salmón o atún fresco con un macerado asiático acompañado de aguacate, alga Wakame, fruta de temporada y pan tostado

Solomillo de canguro ligeramente sellado, acompañado de salsa Teriyaki de la casa y una Mahonesa de soja y sésamo.

Carpaccio de chuleta de Simmental, champinoñes blancos laminados, mayonesa de albahaca, rúcula, queso parmesano en lascas y picatoste casero

Nachos de pollo tinga, cubiertos de mix de queso gratinado, frijoles, pico de gallo y nata agria

Nachos cubiertos de Mix de queso gratinado, aguacate, pico de gallo, frijoles y nata agria

Nachos de carne molida con frijoles, cubiertos de mix de queso gratinado, aguacate, pico de gallo y nata agria

Nachos de atún rojo crudo con un macerado tradicional de poke y pico de gallo, fruta de temporada, aguacate, nata agria y alga wakame

Atún rojo crudo, macerado, arroz de sushi, acompañado de pepino, tomate cherry, aguacate, wakame, zanahoria, cebolla morada, huevo frito y salsa teriyaki

Pollo de corral salteado al wok con una reducción de salsa teriyaki, arroz de sushi, acompañado de pepino, tomate cherry, wakame, zanahoria, aguacate, cebolla morada y huevo frito

Salmón noruego crudo macerado, arroz de sushi, acompañado de pepino, aguacate, tomate cherry, wakame, zanahoria, cebolla morada, huevo frito y salsa teriyaki

Proteína de Soja Texturizada bañado en Salsa Teriyaki sobre una cama de arroz de sushi, con calabacín, zanahoria, puerro, pimiento rojo, pimento verde, brócoli, ssemillas de sésamo y cebollino

Lomo de salmón Noruego a la plancha bañado en Salsa Teriyaki, acompañado de verduras salteadas sobre una cama de arroz sushi

Panceta de cerdo premium cocido a baja temperatura durante 18 horas, bañada en salsa teriyaki cajún, acompañada de aguacate, huevo estrellado y arroz sushi

Tiras de contramuslo de pollo de corral y gambas bañado en salsa teriyaki sobre una cama de arroz de sushi, acompañado de pimiento rojo, pimiento verde, calabacín, brócoli, puerro, zanahoria y semillas de sésamo

Tiras de Solomillo bañado en Salsa Teriyaki sobre una cama de arroz de sushi, acompañado de pimiento rojo, pimento verde, calabacín, brócoli, puerro, zanahoria y semillas de Sésamo

Tiras de contramuslo de pollo de corral bañado en salsa teriyaki sobre una cama de arroz de sushi, acompañado de pimiento rojo, pimiento verde, calabacín, brócoli, puerro, zanahoria y semillas de sésamo

Gambas salteadas con una reducción de Salsa Teriyaki sobre una cama de srroz de sushi, acompañado de pimiento rojo, pimento verde, calabacín, brócoli, puerro, zanahoria y semillas de Sésamo

Fideos de batata salteados con tiras de contra Muslo de pollo de corral, gambas, seta Shiitake, huevo cocido macerado en Sambal, con calabacín, zanahoria, puerro, pimiento rojo, pimento verde, brócoli, semillas de Sésamo y Cebollino.

Fideos de Batata salteados con proteÍna de soja texturizada, Seta Shiitake, Huevo cocido macerado en Sambal, con calabacín, zanahoria, puerro, pPimiento rojo, pimento verde, brócoli, semillas de
Sésamo y Cebollino

320gr de Bife Ancho de Angus Argentino acompañado de ensalada de Col americana y papas fritas

Magret de Pato a la parrilla con Salsa Hoisin de naranja, verduras al wok y puré de papas.

Costillas de Jabali, 34 Horas de Cocción a baja temperatura bañadas en una salsa de manzana y canela, flambeado de Jack Daniel´s Fire, acompañado de Papas fritas

300Gr de Presa Ibérica acompañada de papas fritas y pimientos de padrón

320 gr de Entrecot Argentino acompañado de ensalada de col americana y papas fritas.

Costillas de Cerdo a baja Temperatura con Salsa BBQ de cítricos y Jack Daniel's. Acompañado de nuestra ensalada de Col americana y papas fritas

180gr. de Nuestra Carne 100% Ternera Premium, queso cheddar, bacon, tomate, lechuga, cebolla roja, mostaza miel de la casa acompañada con
ensalada de Col y Papas Fritas

180gr de nuestra carne de ternera 100% Premium, pico de gallo, aguacate, queso cheddar, lechuga y mayonesa de Chipotle acompañada con ensalada de col y papas fritas. Opción no picante

180gr. de nuestra Carne de Ternera 100% premium, tomate plancha, queso rulo de cabra, rúcula y pesto Genovese. Acompañada con Ensalada de Col y Papas Fritas.

Nuestra interpretación de Pie de Lima, Espuma de Lima, Galleta Triturada, Ralladura de lima, Suspiro triturado

Galleta con trozos de Oreo triturada, con dulce de leche, Nutella y Helado de Stracciatella

Con "Coulis" De Frutos Rojos

Nata montada, dulce de leche, suspiro de Moya y Tierra de Masa Sucre

D.O. Ribera del Guadiana - Uvas Sauvignon Blanc y Viura Fermentado en Barrica

D.O. Somontano - Uva Gewürztraminer 2020

D.O. Alicante - Uva Sauvignon Blanc

D.O. Rueda - Uva Verdejo, criado sobre lías

D.O. Rias Baixas - Uva Albariño

Clarete, Valle de La Orotava, Uvas Listán Negro y Listán Blanco

Orange

D.O.P. Islas Canarias Uvas Listán Blanco

D.O. Lanzarote Uva Malvasía Volcánica

(Vino Natural) Bodega Mas Gomà D.O. Penedés Uva Xarel•lo

D.O. La Palma Uvas Listán Blanco y Albillo Criollo

D.O. Somontano - Uva Chardonnay

I.G.P. Castilla Uva Pedro Ximénez Seco 5 Meses en Barrica

D.O. Islas Canarias Uva Forastera Gomera

VDP Mosel-Saar-Ruwer, Río Mosela Uva Riesling

AOC Bourgogne Uva Chardonnay

D.O. Campo de Borja - Uva Garnacha

D.O. Jumilla Uva Monastrell

D.O. Somontano - Uva Merlot

D.O. Ribera del Duero - 14 Meses en Barrica - Uva Tempranillo

D.O. Ribera del Duero Uva Tempranillo

D.O. Ribera del Duero - Uva Tempranillo

D.O. Bierzo - Crianza - Uva Mencia

D.O. Ribera del Guadiana - Uvas Tinta Roriz y Garnacha Tintorera

D.O. Extremadura - Uvas Tempranillo, Garnacha Tintorera, Syrah y Cabernet Sauvignon

D.O. Somontano - Uva Cabernet Sauvignon

D.O. La Rioja 2017 - 15 Meses en Roble Francés - Uvas Garnacha Tinta, Viura y Tempranillo

D.O. Rioja Uva Garnacha

D.O. Manchuela Uva Bobal

D.O. Ribera del Duero - Crianza - Uvas Tinta Fina, Merlot, Malbec y Garnacha

D.O. Valle de la Becá, Líbano - Uvas Cabernet Sauvignon, Carignan y Cinsault

D.O. Rioja Uva Garnacha

D.O. Rioja Uva Tempranillo

D.O. Ribera del Duero - Crianza - Uva Tempranillo

DOCG Chianti, Toscana Uvas Sangiovese y Colorino

D.O. Rioja Uva Tempranillo

Uvas 60% Tinto Fino, 10% Tinta de Toro y 30% Tempranillo de Rioja - Edición Limitada

D.O. Somontano - Uva Syrah

D.O.Q. Priorat - Uvas Garnacha Tinta, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cariñena y Merlot

D.O. Jumilla Uva Monastrell

AOC Bourgogne (Borgoña) Pinot Noir

D.O.P. Almansa - Uva Garnacha Tintorera

D.O. Valle de La Orotava Uva Listán Negro

D.O. Toro Uvas Tinta de Toro y Garnacha Roble 6 Meses

D.O. Gran Canaria Uvas Listán Negro y Castellana

D.O.P. Islas Canarias, Tenerife Uva Negramoll

D.O. Toro Uva Tinta de Toro 6 Meses en Barrica

D.O. Gran Canaria Uvas Vijariego Negro, Baboso Negro, Tintilla y Listán Negro

D.O. Toro Uva Tempranillo (Tinta de Toro)

D.O. Lanzarote Uvas Listán Negro y Syrah

Valverde, El Hierro Uvas Listán Negro y Verijadiego

(Vino Natural) Bodega Mas Gomà Sin D.O. Penedés Uvas Xarel•lo y Macabeo

(Vino Natural) Bodega Mas Gomà Sin D.O. Penedés Uva Xarel•lo 3 Meses sobre Lías y 90 Meses de Crianza

(Vino Natural) Bodega Mas Gomà Sin D.O. Alt Penedés - Uva Macabeo

(Vino Natural) Sin D.O. Penedés, Uvas Xarel·lo y Macabeo

Cerveza Estilo Brasileña, Fruta Tropical Añadida en la Fermentación (Guayaba y Maracuyá)

D.O. Penedés Uva Cabernet Franc

Cerveza Multicereal Estilo Tripel Belga

Cerveza Brown Ale, Maltas Tostadas

Cerveza Estilo Pale Ale, Notas Florales y Cítricas

Cerveza IPA, Aromas Cítricos

D.O.P. Islas Canarias, Tenerife Uva Listán Negro